說到客家美食，最經典的就是客家小炒，身為客家人的小編，在外地工作有時候都會懷念客家美食的滋味，今天小編就要來分享如何在家做這道客家美食，讓你不用到餐廳就能在家嚐到這道客家美食的美味。
｜客家美食－食材準備｜
今天要完成這道客家美食要準備的食材有韭菜、豆干、辣椒、蒜苗、魷魚、還有影響客家美食關鍵美味最重要的三久五花肉，調味料的部份要準備的是醬油跟白胡椒。首先，將所有食材清洗過切段處理後做為料理客家美食備用。
｜客家美食－三久五花肉｜
三久食品的豬肉，一直都是自產自銷，而且層層把關、嚴格控管，不但品質優良，而且還有生產履歷可以了解整個過程，讓消費者可以吃得安心買的放心，看看這肥瘦均勻的五花肉，還有這個色澤，相信等等入菜客家美食時一定美味滿分，小編我已經忍不住想要好好品嘗了。
｜客家美食－開煮了｜
將鍋子熱鍋，乾鍋將三久五花肉放入鍋中以中火煸香（煸至出油，表面略上色）。
接著加入豆干、香料、魷魚一起爆炒後，依序加入蒜苗、韭菜。
接著加入醬油跟白胡椒調味，上蓋悶一下，這道簡易的客家美食就完成囉。
簡單不複雜的程序，輕輕鬆鬆就完成這道客家美食，看起來是不是非常好吃呢？我們在煮得過程中沒加任何一滴油，裏頭的油都來自三久五花肉天然的油，吃起來的口感既不會太油膩而且也非常下飯，簡直色香味俱全！
看完小編的分享，是不是覺得原來做菜這麼簡單，經典客家美食就這麼完成了，食材選的優，美味健康自然不用愁。在這食安堪慮的社會，三久食品的肉品品質好的沒話說，不但能吃到健康，還能買到安心，趕緊跟上小編，試做看看這道客家美食吧！
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